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本文目录

1. 川味红烧黄辣丁怎么做
2. 红烧黄辣丁鱼的做法做法正宗做法
3. 红烧黄辣丁怎么做

川味红烧黄辣丁怎么做

用料：

黄辣丁8条豆腐一盒葱姜蒜适量

白糖少许料酒1勺生抽适量

白胡椒粉适量盐少许

做法 ：

1：把鱼处理好后清洗干净，在鱼身上斜切一刀，红烧黄辣红烧黄辣放入料酒、丁的丁盐、家常家常简单葱姜 、做法做法白胡椒粉腌制半小时

2 ：葱切段，红烧黄辣红烧黄辣姜切片 ，丁的丁蒜头拍扁备用

3：锅中倒入油，家常家常简单烧至六成热时
 ，将鱼放入，煎至定型后翻面

4 ：两面都煎好后，放入豆腐葱姜蒜 ，烹入料酒，

5 ：加入生抽、白胡椒粉、白糖
、盐
，再加入少许热水 ，盖上锅盖，中火烧十分钟即可盛出

红烧黄辣丁鱼的正宗做法

食材 ：

黄辣丁750克 ，油豆腐300克 ，姜1块
，小葱150克，料酒15克，糖2克 ，生抽20克
，盐3克，调和油10克 。

家常做法:

（1）姜洗干净切片。小葱洗干净切段 ，留点葱绿切葱花 。黄辣丁鱼刮干净鱼鳞，剪开鱼肚
，取出内脏，刮出黑膜，冲洗干净，切块。

（2）烧热锅转小火 ，放入姜片，用锅铲压着涂抹锅壁，作用是防鱼肉粘锅 。然后加入油 ，爆香姜片 。

（3）放入鱼块排好 ，不要折叠，加入料酒，煎至两面转色后盛出  。

（4）重新烧锅，放入清水，加入生抽，盐 ，糖烧开 ，加入油豆腐
。

（5）加入鱼块，葱段烧5分钟
，收汁至浓稠。

（6）出锅，撒入葱花  。

红烧黄辣丁怎么做

步骤1?

食材 ：黄辣丁4条、大葱10克 、姜5克、小葱1根、上海青100克
。调味料：食用油5克 
、料酒2克 、盐2克 、生抽2克、老抽1克、白糖1克 。

步骤2?

上海青对半切开 ，放入沸水锅中焯烫30秒 ，捞出备用。

好了
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